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蛋白质是两性电解质它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R基团

肉眼可见抗原抗体反应的条件
　　一定条件下可解离为游离抗原与抗体的特性。抗原抗体复合物解离取决于抗体对相应抗原的亲和力和环境因素。亲和力越高，不易解离；PH过高。但电解质的浓度不宜过高，否则会出现盐析现象。二酸碱度蛋白质具有两性电离性质，因此每种蛋白质都有固定的等电点。抗原抗体反应必。

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